ショートケーキ！

4人でする"お家バースデーパーティー"に、娘のリクエストでショートケーキを作りました

お菓子作りの中で、スポンジ・デコレーションは共に私の不得意分野

私にとってショートケーキはウルトラE難度ですが、娘のリクエストとならばと挑戦してみました


お気に入りの八百屋さんで美味しそ～なイチゴをゲットして


まずは第一関門

スポンジ！


日本から持って帰って来た和三盆糖を使って優しい甘さに


やっぱり、"ふっわふわ～"とはいきませんでしたが、何とかそれなりのスポンジになりました


続いて第二関門

生クリームの泡立て！

泡立て過ぎると分離したりデコレーションするときにのばしにくいし、でも泡立てがたりないとダラッ～っとたれちゃうし・・・
難しいクリームの泡立て加減

ドイツの生クリームは日本の物より脂肪分が低いため"固め粉"を添加します。

ドイツの生クリームの泡立ては全くの初めてでしたが、こちらもまぁまぁそれなりに


そして、最終関門の デコレーションです！

スポンジを3枚にスライスして、イチゴとクリームを挟んで。

周りにもクリームを塗ったら・・・



デコレーションするクリームが足りなくなっちゃった

絞り袋も金口も買ったのですが、活躍せずに終わってしまいました


という訳で、

こんな感じでロウソクを
ハートの下はニッコニコですが・・・

可愛いデコレーションケーキにしてあげたかったのに、地味なケーキになっちゃってごめんねぇ


見た目がイマイチになったけれど、娘の
「美味しいよ～、また作ってねぇ～」
が聞けて良かったです


やっぱりショートケーキは難しいなぁ・・・