梅干し、とは梅の果実を塩漬けにした後に乾燥させ、シソの葉と一緒に梅酢に漬け込んだものです。
色は赤色で、柔らかい大粒のものからカリカリとした小粒ものまで種類は様々です。
味は酸っぱく、ご飯のお供として日本の食卓に多く登場します。特に紀州（和歌山県）の梅干は全国的に有名です。
そんな梅干しですが
栄養もたくさん！
食中毒を防いだり！
万病の薬となったり！！
いろいろなんです^ ^
そんな梅干しを
あますところなく、気持ちをこめて、
しっかりと、書いていきますのでどうぞよろしくお願いします^ ^