やっちからお土産にもらったベトナムコーヒーを、一緒にもらったドリッパーで淹
れてみたけど、珈琲の粉がたっぷりカップに残って飲みにくいとお思いのあな
た、淹れ方のコツをお教えしましょう。
先ずドリッパーとコーヒー用の計量スプーン１杯、約１０グラム程度をドリッパー
に入れます。
はい、入れましたね。
入れたらトントントンと、平らにならします。
均したらこの押さえで金具でギュっギュッと押さえます。
押さえたら少しだけお湯を注ぎ蒸らします。
蒸らす時間によって濃さが変わります。
これがコツですよ。
蒸らしたらもう一度ギュっギュッと押さえてくださいね。
お湯を注ぐ前にコンデンスミルク・メープルシロップ・蜂蜜など、好みのものを
カップに入れておきます。入れなくても結構よ。
お湯をたっぷり注いでポタポタ落ちるのを気長に待ちます。
少なく見えますが、このマグカップだとこの位落ちます。
縦長のマグカップだと、
これくらい落ちます。
気になるカップに残った粉の量はこちら、
おそらく皆様の量よりも少ないのではと思いますが如何でしょうか？
もちろん、珈琲好きの私もこれは飲みません。
さあ皆様、もう一度やってみてくださいね。
それでも上手く淹れられなかったら私が出張して淹れて差し上げましょう。