昨年の末頃、かのドーナッツプラントから
1月31日までの期間限定で
フルーツトマトのドーナツが2種類も発売されました!
トマトをドーナツに…。
なんと勇気のある決断か!
しかも、フルーツトマトを…。
普通のトマトよりも手間暇かけて育てられた
普通のトマトよりも栄養価もお値段もお高い
フルーツトマトをドーナツに…。
なんて豪気な!
早速買ってきてみました。
フルーツトマト豆乳ドーナツと
フルーツトマトのケーキドーナツ。
南国土佐のこだわりフルーツトマトを使ったドーナツ。
まずは豆乳の方をパクリ。
トマト…かな?
続いてケーキドーナツの方もパクリ。
…トマト…かもなぁ。
といった感じ。
これ、上にかかってるグレーズに
トマトジュースとドライトマトを使っているのですが
その散りばめられたドライトマトのところを食べれば
「どうじゃ!トマトじゃ!!」と
衝撃的なトマトの酸味が主張してくるのですが
それが無い部分だと、
喉の遠~いところで微~かに
「トマトですよ~」と
なんとも控えめにアピールするのみ。
折角トマトを使うのだから
もっと「トマトでござ~い」と強く味を出しても良かったのではないでしょうか?
だってドライトマトの酸味を感じたとき
「あ、これはドーナツとしてアリだな」
と思ったから。
あのさっぱり感は結構くせになる味だと思うのです。
ケーキドーナツの
周りはサクッ、中はしっとりざっくりとした食感と
とてもよく合うと思うのです。