鰯

会社で、

取引先から鰯の干物を頂いたとかで

一箱貰ってきました。

一箱6尾入りって聞いてたけど

開けてびっくり！

16尾も入ってて

しかも、想像してた干物と違って

丸干しっていうの？

想像はアジの開きみたいなヤツだったんだけど、開けたらほぼナマじゃんか！！

どうやって調理しようか

悩んだ挙句、

頭と尾を切り

内臓を取り出して

三枚におろした感じに。

塩水で洗い、

オリーブオイルと白ワイン、ニンニク、塩コショウ、唐辛子で煮ちゃいました（≧∇≦）

煮ちゃえば骨も食べられるし！

アヒージョ！

塩味が強くて

アンチョビみたいだったけど

意外と美味しく出来ました！