暦も6月に入り
2023年が早くも折り返そうとしている事に気付き
月日の過ぎる早さに驚くばかりです
その早さとは逆に
なかなか進歩しないそば打ち技術と葛藤し
もがくメンバー
が浅草に集合し
今月も交流研鑽会がスタート
今回メンバーは全部で１１人ですが
約半数は鵜の会以外のメンバーで
交流の場の研鑽会となりつつあります
今回の参加メンバーをご紹介
赤尾さん
五段認定会に向け粗挽き生粉打ちの猛特訓
みんなが注目する中
谷さんからのチェックと丁寧なアドバイス付き
デリケートな生地は取り扱いも慎重に行う必要があります
友山さん
二つ練り
丸出し
秋の三段認定会に向けて
熱が入っています
岡部勲さん
人一倍練習熱心
肉分けは丁寧に行う事で
その後の延しがスムーズになる
重要な作業ですね
スマホスタンドを持ち込みして
自分のそば打ちを動画撮ってました
鵜の会のエース
鵜澤さん
練り
しっかりと体重が乗っていて素晴らしい
お手本です
畳んだラインもまっすぐ
初参加の佐藤悦子さん
五段認定会に向けて、粗挽き生粉打ち
基本がしっかりとしているので
申し分ない安定の作業
切りはピカイチです
片付けもお手本の仕上がりです
お蕎麦はこちら
これ、粗挽き生粉打ちですよー
凄い！
凄い！川上さんは
粗挽き初体験
こんなに違うのかー
と驚き
と驚き
新たな境地に突入ですね
常連ですが、久々の参加は
陣内さん
粗挽きの14:1を練習
一人でスラスラと打てる
切り作業の時も
打ち台の上が綺麗に整っていますね
城定さんは
練り直ししながら
3回も打っていました
透明のアクリルこま板がカッコイイ
山室さん
女性ならではの
丁寧な作業
延しはムラの無いように
徹底しています
切りの姿勢がスラッとナチュラルで
カッコいい
谷さんは そば打ちに関して
ご自身が考えて、行っている基本的な事を
説明しながら打ち進めます
みんなが取り入れるべき
忘れがちな基本所作
胸に刺さります
最後に私岩崎
大江戸名人戦の練習で
ヤカンを使っての水回し
みんなが写真を撮ってくれるので
沢山写真があります
最近は
丸出しの後半で一工夫
そして四つ出し&延し
切りは
ナチュラルなスタンスを意識して
舟に綺麗に納めるのを意識して
捌いて持つ
切は常に集中、集中
一番大切な事は
切り揃え
努力しても努力しても
まだまだ全く足りないのが
深い、深い、沼過ぎる
蕎麦道…
恐るべし
同じように感じている皆さん…
あなたは既に蕎麦病に侵されてます
治療の為には
交流研鑽会に来るしかない
次回の参加をお待ちしてますので
みんなで蕎麦の沼に
どっぷりと浸かりましょう
治療ご希望の方は
ご連絡をお待ちしてまーーーす