11月怒涛のようなそばイベントが終わり
出し切った感がありますが
気がつけば今年も残り1ヶ月
今年から始めた浅草道場も10回目？！
今日が今年の締めです。
元気よく
今回の参加メンバーと素晴らしいそば打ちを
紹介しまーす
ゲストメンバーの岡部さん
無事に二段位合格し、気持ち的にも余裕のあるそば打ち
流石のお手並みです🎵
そして、鵜の会メンバー
伊澤さん
おニューのユニフォームが決まってます
友山さん
二つ練りも徐々に様になってきてます
丸出しの形がきれい
山口さん
何ともない感じてサラッと打っていますが
粗挽きの生粉打ち
二八と勘違いするほどの細麺仕上げ
サラッと打てるところが凄い❗
島津さんは
年越し蕎麦用の粉を試し打ち
福井の新蕎麦だけあって色も鮮やか
美味しいこと間違いなし
(粉はハーネス)
(粉はハーネス)
研鑽会の牽引役、鵜澤さん
こちらも色が鮮やかなお蕎麦で
聞いてみたら
福井名人大会の粉を真空パックに詰めて冷凍保管していたそうです(粉は斉藤製粉)
(粉は斉藤製粉)そんな事が聞けるのも研鑽会のいいところ
そばの仕上がりがキレイすぎる
私(岩崎)は更科そばの練習
今回が更科2回目
並粉蕎麦とあまりの違いに
まずは慣れるのに必死
四つ出しの形も崩れてます
仕上がった蕎麦はこちら
はい30点❗
まだまだ修行が必要
続いては川上さん
落ち着いたそば打ちですね
森田さん
とてもきれいな四つだし
羨ましい～
そして今日の主役はもちろんこの方
谷さん
お元気そうな姿にみんなが安堵
谷さんの切りを
動画でどうぞ
今年も残すところ24日の締め神保町研鑽会を残すのみ💨
みんなで無事に年越し出来る事が
何よりというのを改めて感じます
24日はみんなで
メリーそばリマスしましょう
