牛肉とアスパラのデミグラパスタ

みなさんこんばんは＾＾





昨日、地元のスーパーでアスパラガスが二束２００円で売ってまして・・・





まあ、１束１００円以内なら必ず買います、はい＾＾





で、これを使って今日は以前使って残っていたシェルパスタと合わせて１品作ってみました。





では材料から。（４人分）





シェルパスタ　３００ｇ


牛肉　切り落とし４００ｇ


アスパラガス　２束


にんじん　１本


デミグラミックス　付属のスプーンで６杯


水　５００ｃｃ


オリーブオイル　大さじ２


塩　適量


米粉　適量





それでは作り方です。





①材料を切る。


牛肉は小さめに切ります。





アスパラガスは斜めに切り、レンジで塩茹でしておきます。













にんじんはみじん切りにします。













②パスタを茹でる。


パスタは時間通りに茹で、ボールにあけてよく水を切っておきます。













③ソースを作る。


熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、牛肉を炒めます。





牛肉に火が通ったらアスパラガスとにんじんを入れ、軽く炒めます。





にんじんに火が通ったらデミグラミックスと水を加え、よく混ぜて煮詰めます。













水分が半分ぐらいになったら一旦火を止め、米粉を加えてよく混ぜ、火をつけて１煮立ちさせます。













④盛り付ける。


皿に茹でたパスタを盛り付け、ソースをかければ完成です＾＾













こうすればにんじんが嫌いな方でも美味しく食べられますよ（＾－＾）ノ





５月１２日　エドモン筆