ハムとサラダのシェルパスタ

みなさんこんばんは＾＾







今日は体調が悪く、ほとんど寝込んでいたためダイエットもお休みです・・・







で、買い物にも行けなかったので冷蔵庫にあるもので何かを作らねばならない・・・







ご飯炊くと時間かかるなぁ・・・







てなわけで買ってあったパスタ「シェル」を使うことに。



名前の通り貝殻の形をしたパスタでサラダによく使われます。







今回はこれを使ってあっさりとした冷たいパスタを作ってみました＾＾







では材料から。（５人分）







パスタ　シェル２５０ｇ



スモークペッパーハム　４枚



豆苗（とうみょう）　１袋



ピーマン　４個



マヨネーズ



ホールトマト



オリーブオイル







それでは作り方です。







①ソースを作る。



マヨネーズとホールトマトを１：１で混ぜます。

































味がどちらかに偏るとしつこくなりますが、完全に中間の味になると凄くあっさりしたソースになりますので味を見ながら分量を調節してください。







②具材を切る。



スモークペッパーハムは少し太めに切り分けます。


















ピーマンは細切りに。











豆苗（えんどう豆の新芽）は根から２～３ｃｍぐらいのところで切っておきます。


















③茹でる。



パスタは深めの鍋で時間通り茹でます。



茹で上がったらざるにあけ、流水で冷やした後、オリーブオイルを絡めておきます。


















別の鍋にたっぷりと水を張り、沸騰させて豆芽を入れ、嵩が減ってきたらピーマンを入れ、ピーマンが軽くしんなりしたら火を止め、ざるにあけて流水で冷やし、水を切っておきます。


















④盛り付ける。



皿にパスタを敷き、その上に具材を盛り付ければ完成です＾＾


















ソースをかけるとこんな感じ。


















マヨネーズやらハムやらカロリーは高めな気がしますが、あっさりしてて冷製なので春夏と長い季節美味しく食べられますよ＾＾