トマトときゅうりは不仲!? ってホント？

みっくんです。

今日は野菜のお話です。

サラダには欠かせないトマトときゅうりですが

実は”不仲”って知ってました？


これはきゅうりに含まれる

アスコルピナーゼという成分が

トマトのビタミンＣを破壊してしまうから、

というのが理由です。


しかし、そこだけに注目してしまうと

「いっしょに食べるのは良くないんだ」と

思われがちですが、そのほかの栄養素として

トマトやきゅうりにはβカロテン、カリウムなどが

豊富に含まれています。


　ですから、ひとつのネガティブな事例に

とらわれることなく、栄養をたっぷり含んだ

野菜を上手にとる工夫も大切です。


そんなトリビアも含め、野菜の栄養素が

身体のどこに効くのかを一冊にまとめたのが

『パワフル野菜で健康管理』６００円です。


ホント、「健康は野菜から」といっても

過言ではありません。



この本はファミリーマート、サークルＫサンクスの

ＣＶＳ系列で販売中。ぜひ、ご覧ください。