美味しいシュパーゲルは、また今年もおあずけ！

みっくんです。

ドイツのおいしいものを紹介したいファビちゃん の
ブログを拝見していると、思い出してしまいました。

みっくん、ドイツの取材っていうと春から夏が多かったんです。
覚えているのは仕事よりも食い物ばかり（笑）。

生ビールはどこへいってもうまかったんですが、フランクフルトだと、
アッブフェルヴァイン（リンゴ酒）がいけます。これをマイン川沿いの
オープンのテラスでいただくのは最高です。

そして一番の好物はシュパーゲル！



シュパーゲルとは白アスパラを茹でて、あちらのバターやサワーソースの
ようなものでいただく、この季節しか食べられないお料理。
時期は4月～6月下旬で、多くのレストランはこのシュパーゲルを
メニューに載せています。

日本は白アスパラ自体があまり流通していないし、ドイツ料理のお店って
少ないですからね、美味しいヤツはなかなかいただけません。
探せばきっとあるんでしょうけど。

それともうひとつ、みっくんの定番はシュニッツェル。
子牛のヒレ肉のカツレツです。

この３つ、みっくんは飽きもせず、毎晩のように頼んでました。
このところドイツ取材が無いので、シュパーゲルの味を忘れそうですが
あのトロットロした食感だけが舌のなかに残っています。
食いたいなあ！