いつも行くお気に入り。
４周年を迎え、５年目に突入。
そこのインスタに「ほたるいか」が出てきたのを見て、
これは「誘ってる！」と思った。
ま、勝手にそう思っているだけなのだが。
メニュー表ではほたるいかはパスタの具材だったが、
単体で食べたかったのでリクエスト。
前菜盛り合わせに入れてくれた。
ほたるいかのゆずみそ。
最初のビールをとっとと飲み干し、
すぐにワインに替えた。
初物で、富良野産アスパラがあったので、
それもオーダー。
もちろんハウスだが、3Lサイズの大きくて太くて立派なアスパラ。
食べ方はいろいろあるが、
初物だったので、シンプルに焼いて塩だけで。
あー、大地の味がする。
メインは島牧産ソイのフライパン焼き。
春野菜のリゾットを添えて。
皮ぱりぱり、身はふっくら。
ちょっと散らした山わさびもアクセントになっている。
おいしいものをいただく、幸せな時間。
たまらんね～。
したっけ。