うに。

馴染みの寿司屋が「うに入荷」と騒いでいたので。





うに。

正しい、うに。






で、うにだけでは当然すまないのが、
おいらである。


夏なので、
茗荷と唐辛子の天ぷら。





大将おすすめの品々。



道産ふぐ。




自家製揚げ豆腐。




美味いにきまってるべ。



あー、酒がすすむわ。
夏は冷酒よ、冷酒。


極めつけは、これ。
焼枝豆。
生の枝豆を胡麻油で炒めて、塩をふったもの。




家でもつくれそうだけど、
このいい塩梅の歯ごたえは、多分難しいんだろうなぁ。



〆はもちろん、握りで。
キンキ、おいしかった♪





うにだけが…。
ずいぶん贅沢な晩酌になったこと。





したっけ。