冷やしラーメン。

内地で俗に言う「冷やし中華」は、
こっちでは当たり前に「冷やしラーメン」と言う。

熱いラーメンスープを冷たくした
山形あたりの冷やしラーメンとは異なる。

ラーメン屋さんに行ったら、
「冷やしラーメン」ののぼりやポスターが普通にあり、
冷やしラーメンとオーダーしたら、
十中八九間違いなく出てくるのが、
麺を冷たく〆て、
酸味のあるタレで、
きゅうり、錦糸卵、ハムなどがトッピングされたものだ。

スーパーに行くと、
めんつゆ同様、
「冷やしラーメンのたれ」が普通に売っている。
だから、夏になると家でつくって食べる機会も増える。

面倒な時は卵も焼かないが、
薄っぺらい卵は、フライパンにとき卵を流しただけで、
すぐに出来上がるから、
たいした作業ではない。
キュウリやハムなどは切るだけだし、
意外と手間がかからずできるのだ。


…ということで、
なぜか最近、冷やしラーメンがマイブーム。


家にあったレタスをもりもりにしたら、
麺が完全にかくれた(笑)。





具だくさんすぎて、
ラーメンなんだか、サラダなんだか、
わからないものになったが、
野菜がどっさり食べられるし、
これはこれでいいのだ。


…と言ったら、
盛り付けが雑だとか、
卵が太いとか、
あちこちから言われたので、
後日また、ちょっとだけまじめにつくった。








どうだ。
ミニトマトまでのっけてやったぜ。





胡麻だれが好きだという人もいるが、
胡麻味にすると、
冷やしラーメンというより、
ラーメンサラダになってしまう。


ところで、
冷やしラーメンとラーメンサラダの違いって、なんだ？？？？？





したっけ。