毎年恒例の「畑でレストラン」。
毎回毎回、取材で行っていたのだが、
今年初めてプライベートで「客」として参加した。
いやー、いいわ。
やっぱりこの企画は、
仕事より客で行く方が断然いい！
実際の農園にできた、
その日限りのレストランでランチ。
こんな贅沢、北海道ならではでしょ。
農園見学では、
畑で栽培しているハーブをつまみながら見学。
シェフは、
テルツィーナの堀川さん。
ブロッコリーのババロア、
小松菜のソースもおいしい。
香りが豊かなジェノベーゼソース。
畑の土の匂いも感じられる。
玄米といろいろ野菜のスープも、
野菜の甘味たっぷり。
おっと。
興奮しすぎて、
牛頬肉の煮込み、写真忘れてた(笑)。
デザートはプリント紫いものタルト。
ビール飲んで…。
道産ワイン飲んで…。
これだから道産子はやめられない。
したっけ。
毎回毎回、取材で行っていたのだが、
今年初めてプライベートで「客」として参加した。
いやー、いいわ。
やっぱりこの企画は、
仕事より客で行く方が断然いい！
実際の農園にできた、
その日限りのレストランでランチ。
こんな贅沢、北海道ならではでしょ。
農園見学では、
畑で栽培しているハーブをつまみながら見学。
シェフは、
テルツィーナの堀川さん。
ブロッコリーのババロア、
小松菜のソースもおいしい。
香りが豊かなジェノベーゼソース。
畑の土の匂いも感じられる。
玄米といろいろ野菜のスープも、
野菜の甘味たっぷり。
おっと。
興奮しすぎて、
牛頬肉の煮込み、写真忘れてた(笑)。
デザートはプリント紫いものタルト。
ビール飲んで…。
道産ワイン飲んで…。
これだから道産子はやめられない。
したっけ。