カペリンではないよ。
本物、正真正銘の北海道産のししゃも！
札幌市内でも、
最近は生で食べられる店も増えてきたけど、
やっぱり産地で食べるのは全く違う。
…ということで、
ししゃもといえば、鵡川へGO！
先日、ソルジャーも行っていたみたいだね、ここ。
鵡川で有名な大野商店。
まずは、ししゃもの生寿司！
淡白な白身なんだけど、
しっとりとした歯ごたえと、
こってりしすぎない脂ののり。
ししゃも汁は、いい出汁出てたよ。
ししゃもの漬け物もうまい！
もちろん、おす、めす、両方焼いて。
旬のししゃもは、卵がみっちりしていて、
身もふっっくら。
ししゃもの漁は、
１ヶ月ほどと期間が決まっているので、
今しか生を食べることができない。
旬の味に、感謝。
したっけ。