北海道の地酒＆寿司フェア

この時期恒例、
「北海道の地酒＆寿司フェア」に参加してきた。


あれこれ思い出してみたのだが、
多分もう7～8年くらい連続で来ている。

東札幌のコンベンションホール、
共済ホール、
札幌ファクトリーホールの
「ホール時期」は、おちょこをもらって、
それを片手に酒蔵ブースをまわっていた。
つまみは、乾きもの。

それがやがってホテル開催になった。

最初のルネッサンスは、
今思えば、かなりひどかった(笑)。

バイキングだったので、
ちょっと遅れて行ったら何も食べ物がなかった。


京プラあたりから、すごーくグレードアップ。
席も決まって、料理もしっかりしていた。
が、反面、参加チケットがどんどん取りづらくなっていった。

パークホテルは、今回で２度目。

今年は、寿司組合とのコラボになり、
寿司ブースも登場。

寿司と日本酒の組み合わせは、やはりいいもんだ。

今年のおつまみは、こんな感じ。


寿司屋は、すし善が来ていた。


最近気に入っているのが、
チーズと日本酒の組み合わせ。
同じ発酵食品なので、相性がいい。



北海道の酒は、本当にレベルがあがった。
四国も東北もいいけど、
やはり地酒に限る。


したっけ。