Dinner

先週から始まったフジテレビのドラマ「Dinner」。

イタリアレストランが舞台とあっては、
食いしん坊のおいらが見逃すはずがない。

初回で、なんとなくドラマの方向性は見えちゃったけど、
ま、それは良しとしましょ(笑)。
あの落合務シェフが監修しているので、
ドラマの中の料理も楽しみだし、店の雰囲気や
業界裏話ネタも楽しみ！

ご近所レストランのシェフに、この話をしたら、
さっそくドラマをチェック。
すると「ホールスタッフのたち振る舞いが美しい！姿勢がいい！」と絶賛。

シェフによると、
サービスの仕方などが本格仕立てで、
見ていると勉強になるそうだ。

「これだよ、これ！
札幌に足りないのは！」と力説。

なるほどね～、プロはそういう視点から見るんだ。

それと厨房シーンだが、
「ドラマだから、密着してるんじゃない？」と聞いてみたところ、
リストランテの厨房は、本当にあんな感じらしい。
ご近所レストランと言いながら、
あそこは実はトラットリアだし、しかもオープンキッチン。
おいらはそれを見慣れているので、
あんな狭い中でよく作業できるなぁ…と尋ねたら、
意外と大丈夫らしいのだ。
プロの料理人は、そういうものらしい。

ドラマの冒頭に出てきた雲丹の料理が気になったので、
ご近所レストランのシェフにオーダーしておいた。

「ゆっくりドラマ見直して、
どんなメニューか確認する」と言ってくれたので、
今年の夏に期待。



あのドラマのメニュー、再現してもらおーっと。



したっけ。