夏のリゾット。

インゲンとあさり、ジェノバソースで。



試食でシェフがつくってくれた。



ああ、なんて爽やか！
夏の味だわ。
米粒がちょっと大きい。
見慣れないなぁ、国産？と尋ねたら、
イタリアのお米だった。

米粒が大きいので、
歯ごたえがある。
ソースとのからみも、相性抜群。


したっけ。