フォアグラのリゾット。

あれもこれも食べたいのだ。



しかし、それには限界がある。


なので、まず、スパゲティを。
本当は寒ブリなのだが、
品切れのためムツで代用。
ムツと長ネギとケッパー、フレッシュトマトソースで。


ハーフサイズにしてもらった。



ハーフにしてもらった理由は、
これ。

フォアグラのリゾット。
これが食べたかった！


もちろん、これもハーフサイズだ。
ほれ、これがその証拠。
お皿の白い面積が、やたら多いでしょ？


エシャロットのしゃりっとした食感と、
フォアグラのトロリとした舌触り。
なんて素敵なマリアージュ。





したっけ。