丹波鶏と山ゴボウのポトフ。

丹波鶏と山ゴボウのポトフ。


これは、すごいよ！

山ゴボウの出しが、きっちり。
それに野性味たっぷりの鶏の味わい。
ゴクゴク飲みたいスープ。

鶏肉は、ホロッホロ。


この頃、どうやら外は、
初雪だったらしいのだけど、
優しいポトフで
心も体もほっこり。

実はこのポトフ、
本当の姿は、これ。


でっかい椎茸とマイタケが
どどーんと入ってるのが基本形。

カウンターには、
サラミや野菜が置いてあるのだが、




でっかい椎茸は、
裏のヒダヒダが見えないように、
隠してもらっている（笑）。




つづく。