ホテルメイドの酒の肴

北海道の地酒フェアに出てきた


酒の肴。


京プラは、
宴会もウェディングもレストランも、
料理がおいしいことで評判が高いが、
全くその通り。

しかも、
ちょっと工夫したら、
家でも真似できそうなつまみがある。


ハムとチーズは、マスタードを入れるのがポイント。
ちくわとキュウリは、
マヨネーズではなく、
フレンチドレッシングっぽいさっぱりした味付け。
海老の下にはポテトサラダが敷いてある。

ね、これなら、
原価も高くないし、
家でも簡単にできそうでしょ？


ブリの照り焼き。
みずなのおひたし。
これ、菊が入っているのがプロっぽい。
家じゃ、菊なんて使わないもんね。

卵焼き。
たこの竜田揚げ。
普段のおかずも、きれいにもりつけると、
小料理屋の逸品みたいになる。


鶏の竜田揚げは、甘酢ネギソース。
長いも、カボチャ、トマトをお出汁で焚く。
旬の野菜だから、
これも原価が高くない。

おいしくいただきながら、
料理も勉強。

酒飲みは、つまみにうるさいんです。
うん。




したっけ。