マスカルポーネのフィットチーネ

店の前を通る時、
時々シェフにつかまるが、
最近のシェフは、
ITを駆使してくる。

つかまっちまった（笑）。

ま、なでしこ３連勝祝いということで。

おいらの晩酌セット。
白ワインと氷。


前菜は、
旬のサンマのマリネ、バルサミコ酢漬け。


サンマの脂が、
酸味でさっぱり。
ぱっと見た瞬間、蒲焼きかと思ったよ（笑）。


パスタは、
「今日は、マスカルポーネのパスタがおすすめ」と
耳元でささやく大ちゃんの言うとおりに。
マスカルポーネとマッシュルームのフィットチーネ。
キノコがゴロゴロ入っているのが苦手なので、
マッシュルームは細かく刻んでもらった。


初めて食べた。
マスカルポーネのパスタなんて。
濃厚だけど、
思ったほどくどくない。
新種のスイーツ食べているみたい。


クリーム系ソースで、
一気に満腹だったのだが、
シェフが「リゾット食べられますか？
羊のせますけど」と誘いをかけてくる。
おいらが羊をNOというはずないじゃん！





もう、何にも言えね。

〆は、恒例ワンスプーンデザート。


ゴルゴンゾーラのブリュレとバニラアイス。
コショウのピリリとした辛さがアクセント。

はい、大満足。

外は嵐だけど、
お客さんはひっきりなしに入ってくる。
さすがだぜ。
デッラ・アモーレ。


したっけ。