誘惑されましたでち。

ご近所レストランのシェフが
おいらを誘惑するんですぅ…。








鶉。



皮はパリっと、
中はしっとりジューシー。
鶉が「鳥！」って主張する、
濃厚でパワーのある肉味。
小さいし、骨が細かいから、
ナイフとフォークは通用しない。

ガブリとかぶりつくのが一番おいしい。



鶏の内臓でつくったという
ソースをつけていただくのだけど、
これがなくても十分に美味しい。
ソースをつけると、さらにおいしい。

手をべたべたにして、
口のまわりもベトベトにして、
無言でしゃぶりつくす。

これって、カップル向きの料理じゃないね(笑)。
シェフもそう言っていた。

前菜その1は、
春野菜のゼリー寄せ、オーロラソースで。



ブロッコリー、インゲン、カリフラワーなど、
歯ごたえのある野菜と
ゼリーのぷるるん感がベストマッチ。

前菜その2は、
本日のおすすめ絶品。
他のお客さんのオーダーで
この前菜をつくっていたシェフが、
「これは、美味い！」って言ったのを
おいらは聞き逃さなかった。

マグロの大トロを、軽く炙って。
レモンのソースでいただく。



牛肉じゃないよ、これ。
マグロ、マグロ！
しかも、大トロ！

ひゃー。
なんて味なんでしょ。
なんて食感なでしょ。
マグロは好んで食べる方ではないが、
これは、おかわりしたくなった。

スパゲティは乾麵で。
おいらの好きなトマトソースと
野菜たっぷり。



「野菜は、ソースとは別にソテーしてあるから」とシェフ。
野菜だけ食べてもおいしいし、
ソースをからめて、
スパゲティと一緒に食べても、
もちろんおいしい。

ああ、こんな誘惑が、
毎晩、毎晩、
帰り道にあるんだ。

近づくなという方が無理ってもんだ。