ヒラメと真たちとニョッキな夜

昨晩、
いつも行くイタリアンダイニングの
みったくめんこchefが、
「ヒラメ」
「真たち」
「ソテー」
という暗号を送ってきた。

………。
あ、「マコトたち」じゃないよ。
真鱈の子の「タチ」ね。

さらに、
たたみかけるように、
「フレッシュ」とも。

こいつは、本当に、
おいらの傾向と対策を心得ている。
そんな暗号送られて、
まっすぐ帰れるはずないじゃん。

前菜の盛り合わせ。
おいらの好きなものを並べてくれた。


自家製ベーコン、
チーズ、
蕗のピクルス（これが大好き！）、
イタリアンサラミ、
パンとリエット。

そして、おススメのソテー。
ヒラメと真たち。


レモンをぎゅーっとしぼって、
いただく。
ヒラメの身が厚い。
そしてジューシー。
真たちにいたっては、
濃厚でクリーミー、
そして、とろける！

クリーミーついでに、
ひさしぶりに、
ちょっとクリーム系でも…と思い、
チーズクリームのニョッキをオーダー。




量を少なめにしてくれたので、
これなら食べきれる。

残ったソースは、
「つけパン」ではなく、
「ひたパン」で。

こってりした味が続いたので、
辛めのトマトソースで
〆のスパゲティ。


このお店、
実は赤黒とかFが通うところでもある。
「今度編集長に会わせますよ」と言ってくれるのだが、
多分、会ったら、おいら固まる。

小心者だから。