お気に入りのご近所レストランで、
夏恒例のタヤリン（タリオリーニ）が登場した。
ぱっと見がラーメンみたいに見えるが、
しっかり腰のある極細麺だ。
生パスタが売りのこのレストラン、
スパゲティやフィットチーネなど
定番の生パスタが美味しいのは当たり前。
そこに、夏限定の極細麺タヤリンが加わると、
おいらの中では、それこそ「イケ麺祭り」。
タヤリンは、超極細のため、
ゆでる前に一度ほぐして乾燥させる。
そうしないと、ゆでた時に
ぺったりくっついてしまうからだ。
キッチンにある送風機で、
麺をほぐす…と、
あれ？
シェフの左腕にpowerbalance発見！
それも、クリアタイプ！
料理界にも進出していたんだ、と尋ねたら、
なんてことはない、
彼は元サーファーだったので、
そっちルートの入手らしい。
さすが湘南男。
さてさて、タヤリンだが、
今回は、紋別産ウニを
ダイレクトに温かいソースにしていただいた。
何の混じりッ気もない。
ウニだけのソース。
トッピングのキュウリは歯ごたえを楽しむ。
美味くないはずがない！
近場の寿都あたりのウニが入ってくると、
ウニのタヤリンは冷製でいただける。
これもまた、美味いんだ。
夏野菜たっぷりの
冷たいトマトソースでいただくタヤリンも好き。
桃やメロンをソースにしてもらったこともある。
それは、サラダ感覚ね。
ああ、夏味だわ。
夏バテで痩せるって、どこの国の話なの？
我が王国「北海道」に、
夏バテダイエットという言葉はない。
夏恒例のタヤリン（タリオリーニ）が登場した。
ぱっと見がラーメンみたいに見えるが、
しっかり腰のある極細麺だ。
生パスタが売りのこのレストラン、
スパゲティやフィットチーネなど
定番の生パスタが美味しいのは当たり前。
そこに、夏限定の極細麺タヤリンが加わると、
おいらの中では、それこそ「イケ麺祭り」。
タヤリンは、超極細のため、
ゆでる前に一度ほぐして乾燥させる。
そうしないと、ゆでた時に
ぺったりくっついてしまうからだ。
キッチンにある送風機で、
麺をほぐす…と、
あれ？
シェフの左腕にpowerbalance発見！
それも、クリアタイプ！
料理界にも進出していたんだ、と尋ねたら、
なんてことはない、
彼は元サーファーだったので、
そっちルートの入手らしい。
さすが湘南男。
さてさて、タヤリンだが、
今回は、紋別産ウニを
ダイレクトに温かいソースにしていただいた。
何の混じりッ気もない。
ウニだけのソース。
トッピングのキュウリは歯ごたえを楽しむ。
美味くないはずがない！
近場の寿都あたりのウニが入ってくると、
ウニのタヤリンは冷製でいただける。
これもまた、美味いんだ。
夏野菜たっぷりの
冷たいトマトソースでいただくタヤリンも好き。
桃やメロンをソースにしてもらったこともある。
それは、サラダ感覚ね。
ああ、夏味だわ。
夏バテで痩せるって、どこの国の話なの？
我が王国「北海道」に、
夏バテダイエットという言葉はない。