それは お塩
大分前、お土産に沖縄のお塩を戴いた。 舐めてみるとビックリ(@_@)
お塩にハマッテいった～が・・・・・
ずいぶんと時間とお金を費やしたけれど
あまりの種類の多さにワケが分からなくなっていき～
結局今では手頃で入手しやすいものだけが私の周りに残った(・_・;)
現在はこの7種くらい
ローズソルト（ボリビア）
まろやかで深みがありキレイ～直接焼野菜やサラダに！
海人の藻塩（瀬戸内藻刈）
優しく丸いお味～付け塩として！
グロセル マラン オザルク（フランス）
地中海の天日塩にブルターニュの階層をブレンドしたもの～魚介類にホントによく合います！
ノワールムティエ（フランス）
しっかり塩味～万能です！
バレンヌ（フランス）
顆粒で軽い感じ～食卓塩として！
バリ島産海塩（インドネシア）
サクサクした食感のしっかり味～サラダ等に！
マルドン（イギリス）
ピラミッド型の結晶でサクサクした食感のしっかり味～お肉を焼く時に！
使用するお塩によって素材の持ち味が魅き出され、印象もかわります(^_^)v