やっと暖かくなってきたかな？と思ったら
3日間雨が続いて、昨日は突然あの雨がウソのようなお天気に、、、
そして来週には最高気温30度！？なんて予報も出ていますね
皆さま、体調を崩されませぬようお過ごしください
さて、本日は大人気のアルコールコーナーに
新しい仲間が増えたのでご紹介します
ブログでは初公開のアルコールコーナー！
ビールやワインを中心に世界中からセレクトしております
ジャジャ～ン！！！
そしてこちらが新しく仲間入りしたスパークリングワイン(白)です
N.V. Closerie des Lys Cremant de Limoux
クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー (左)
ブルゴーニュ出身の生産者が作り上げたブルゴーニュクオリティ！
リムーのクレマンの魅力をクリーンに、ピュアに表現するために
ブドウが熟しすぎないように早めに収穫をして、
ファーストプレスの果汁だけを使っています
リンゴやシトラスの豊かなアロマに
クリームやブリオッシュのニュアンス
熟度が高く密度の高い果実に
柑橘系のフレッシュさがアクセント
ドライな余韻にも心地よくシトラスが香ります
N.V. Cremant de Loire Cuvee St. Gilles
クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル (右)
19世紀後半設立の5世代続く家族経営の老舗ドメーヌ
土壌に合わせて色々なブドウを植え分け、
それらをブレンドして造られています
その中にはなんと赤品種も入っていて
奥行き、厚み、ストラクチャーがプラスされるんです
旨みのあるクリアな果実
味わいの重量感ではなくしっかりとしたミネラルの骨格で魅せる！
通好みの味わいです
お次は、ベルギーのビール4種
猫のブロンド (左)
猫好きのためのベルジャンブロンド
ホップの語源となったといわれる
地元ベルギーのポペリンゲ産ホップの苦味と
ビターオレンジピールやコリアンダーなどの
スパイシーさがバランスよく保たれながら
上手にまとまっています
おすすめの温度は8℃～10℃
このビールの味わいは
「猫のように優雅で上品」といわれているんです
どんなお味なのか気になる～
猫のラガー (右)
猫好きのための贅沢なラガー
ベルギーで1950～60年代に大流行した
ドルトムンダータイプのラガーです
原料はすべて地元のベルギー産に
こだわって造られています
このビールの最大の特徴は
ドルトムンダーの瓶内2次発酵に
エールの酵母を使っていることなんです！
ラガーとエールのハイブリットに
高品質ピルスナーモルトのクリアな旨味と
ザーツホップの爽やかな苦味が相まって
キレのあるフレッシュな味わいをつくりだしています
ラベルのモデル ワチェ君
ヒューガルデン ホワイト (左)
フルーティーな小麦のビール
ヒューガルデン村特産の小麦を使って
造られているホワイトビールです
アルコール度数は4％～5％と少し低め
カシスやレモンを入れると
より口当たりがよくなります
さわやかでほのかに甘酸っぱい香りのする
フルーティーな味わいです
このビールは、色が淡い食材との相性がとてもいいんです
ムール貝のワイン蒸しなどの
シンプルなシーフード料理がおすすめ！
アーヴェルボーデ (右)
ビールの専門家も絶賛！
1134年に創立されたアーヴェルボーデ修道院の
伝統あるビールが復活！
フローラルでグリーンアップルのようなアロマ
口いっぱいに広がる麦芽の甘みと
厳選された4種類のホップが織りなす心地よさが
さわやかさと刺激的な瞬間を提供してくれます
肉も魚も野菜もオールマイティに相性がいいので
贈り物としてはもちろん
お家にもストックしておきたい優秀ビール
煮込み系よりは前菜などの方がおすすめです！
、、、さて、長々と書いてきましたが
お酒は調べれば調べるほど飲めば飲むほど
奥が深く、お勉強になることばかり
どんな所で造られているのか、どんなこだわりがあるのか
知ってから飲むお酒はもっとおいしくいただけそうですね！
