ここ数年、何度タジン鍋、タジン鍋と口走ったことか。
4、5年前に始まったタジン鍋欲しい熱。
と思った時に買っておけば良かったのに、
あの焼き物の、あんな色の、とこだわるうちに「欲しい！」と思う物は
“たかがお鍋”と言えない価格にまで跳ね上がってしまい、
さすがにお鍋にそこまで気張れません…という もはや絵に描いた餅状態に。
決め手の無いままこだわり疲れてしまい、
別に無くても困っているわけじゃないし。。と諦め、忘れかけていた頃。
従姉妹のお姉ちゃんの結婚祝いのお返しに、
うっかり頂いてしまったEmile Henry（エミールアンリ）のタジン鍋 !!
しかも、自分ではきっと選べなかったかわいらしいフラムレッド。
一応簡単にタジン鍋のご説明をしておくと、
・ ・ ・ ・ ・
タジン鍋とは、三角帽子のようなとがった蓋が特徴の土鍋のこと。
少ない水でも調理できるよう、円錐の蓋が食材から出た蒸気を効率よく循環させるタジン鍋は
モロッコをはじめ、北アフリカなど、水が貴重な地域で古くから使われて来た伝統の鍋（料理）。
食材の水分を利用した蒸し料理ができるので旨味を逃すことなく、
ビタミンやミネラルなど水溶性の栄養の流出も抑えられるほか、
油を引かなくても料理ができる、蓋を外せばそのままお皿として使用できるなど
機能性とデザイン性の高さでここ数年日本でもちょっとしたブームになっています。
・ ・ ・ ・ ・
住めば都、手にすれば家宝というもの。
どれどれ、と手始めに一品作ってからというもの、
ほとんど手をかけずに出来上がったお料理のあまりのおいしさに
次は何を作ろうかと心躍らせる日々。
お料理にこんなに乗り気になったのは主婦生活初のような気がします
(コラ。
忙しさにかまけて、うどんやパスタで済ませてしまうことも少なくなかった近頃。
冷たい麺類ばかり食べて2人揃って夏バテした思い出の蘇るこの時期、
我が家に願っても無い贈り物になりました
まだタジン鍋未体験の、特にお料理が苦手な方、
ゆっくりお料理する時間の取れない方におすすめです。
【楽天】で検索
・タジン鍋を探す
・Emile Henry（エミールアンリ）の商品を探す
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と思った時に買っておけば良かったのに、あの焼き物の、あんな色の、とこだわるうちに「欲しい！」と思う物は
“たかがお鍋”と言えない価格にまで跳ね上がってしまい、
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別に無くても困っているわけじゃないし。。と諦め、忘れかけていた頃。
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モロッコをはじめ、北アフリカなど、水が貴重な地域で古くから使われて来た伝統の鍋（料理）。
食材の水分を利用した蒸し料理ができるので旨味を逃すことなく、
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・ ・ ・ ・ ・
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どれどれ、と手始めに一品作ってからというもの、
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次は何を作ろうかと心躍らせる日々。
お料理にこんなに乗り気になったのは主婦生活初のような気がします
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