近頃、“家電芸人”みたいなジャンルができてしまうほど
家電も便利なものが次々と登場し、
今や炊飯器も一昔前のように保温している間に味が落ちたり、
お米が臭うようなことも少なくなったのではないかと思っていました。
ところが、調べてみると、意外に炊飯器で長時間保温した時の
臭いに悩んでいる方も多く、おいしく保存するためには
・お米は炊いたらなるべく早めに電源を切る
・ペーパーや布巾などでできるだけ水滴がつかないように工夫する
・食べるときにあたため直す
という作業がどうしても必要になってくるんですね。
だったら、おひつで蒸らした方が断然おいしいじゃない
とは思うものの、おひつが一家に一台あるような暮らしではない現代、
価格的に安価とは言い難い曲げわっぱのおひつは、
みなあまりピンと来ないのでは…？としばらく悩んでいました。
そんな中、お取り扱いを決心したのは、栗久の奥さんからお伺いした
「お店ではおひつが一番の人気なのよ」という一言。
言われてみれば、時間が経ってもあれほどご飯がおいしく頂ける曲げわっぱのお弁当箱 。
あのおいしさを知ってしまったら、普段のご飯がちょっぴり物足りなく感じてしまうほど
ご飯のおいしさが格段に違うのです
いつぞや、しっぽりとした料亭で
曲げわっぱのおひつからよそって戴いたご飯のおいしかったこと。
それは、“料亭だからおいしかった”のではなく、
料亭が“おひつの効果を分かっているから”こそのおいしさだったのかもしれない…
そんなことを考えながら、やっぱりお勧めのものはきちんとご紹介。
おひつでご飯を戴く瞬間、
先人の知恵に、
今日まで伝統を受け継ぎ、作り続けてきた職人さんたちの熱意と腕に、
このおいしいご飯を作ってくれた農家の方たちに、
そして今日一日をおいしいご飯で労うことができた幸せに、
ふと感謝したくなったりして。
ま、そんな堅苦しい話を抜きにしても、
ほんのりと香る秋田杉の香りに、ほんのりと幸せな笑顔になることまちがいなしです。
修理を重ねて大事に使えば、末代までも使えるという
曲げわっぱのおひつ。
ご飯も傷みやすくなるこれから梅雨の時期にもおすすめです。
・大館曲げわっぱ 老舗・栗久さんのおひつ・お弁当箱一覧
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家電も便利なものが次々と登場し、
今や炊飯器も一昔前のように保温している間に味が落ちたり、
お米が臭うようなことも少なくなったのではないかと思っていました。
ところが、調べてみると、意外に炊飯器で長時間保温した時の
臭いに悩んでいる方も多く、おいしく保存するためには
・お米は炊いたらなるべく早めに電源を切る
・ペーパーや布巾などでできるだけ水滴がつかないように工夫する
・食べるときにあたため直す
という作業がどうしても必要になってくるんですね。
だったら、おひつで蒸らした方が断然おいしいじゃない
とは思うものの、おひつが一家に一台あるような暮らしではない現代、
価格的に安価とは言い難い曲げわっぱのおひつは、
みなあまりピンと来ないのでは…？としばらく悩んでいました。
そんな中、お取り扱いを決心したのは、栗久の奥さんからお伺いした
「お店ではおひつが一番の人気なのよ」という一言。
言われてみれば、時間が経ってもあれほどご飯がおいしく頂ける曲げわっぱのお弁当箱 。
あのおいしさを知ってしまったら、普段のご飯がちょっぴり物足りなく感じてしまうほど
ご飯のおいしさが格段に違うのです
いつぞや、しっぽりとした料亭で
曲げわっぱのおひつからよそって戴いたご飯のおいしかったこと。
それは、“料亭だからおいしかった”のではなく、
料亭が“おひつの効果を分かっているから”こそのおいしさだったのかもしれない…
そんなことを考えながら、やっぱりお勧めのものはきちんとご紹介。
おひつでご飯を戴く瞬間、
先人の知恵に、
今日まで伝統を受け継ぎ、作り続けてきた職人さんたちの熱意と腕に、
このおいしいご飯を作ってくれた農家の方たちに、
そして今日一日をおいしいご飯で労うことができた幸せに、
ふと感謝したくなったりして。
ま、そんな堅苦しい話を抜きにしても、
ほんのりと香る秋田杉の香りに、ほんのりと幸せな笑顔になることまちがいなしです。
修理を重ねて大事に使えば、末代までも使えるという
曲げわっぱのおひつ。
ご飯も傷みやすくなるこれから梅雨の時期にもおすすめです。
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