メシ

今日は梅雨にしては結構いい天気で、もう季節は夏かなって感じでしたね。

こんないい天気の日は自宅でガーデニングを・・・・・・と言えば聞こえはいいですが、ウチの場合は土いじりですね。

で、丁度今の時期とれる野菜があったので、今日はほとんどそれだけで食事を作りました。



昨夜食べきれなかったサーモンやマグロやアジなどの刺身をヅケにしまして、テキトーなサイズにカット。2日目の刺身って、あの饐えた味がどうにも苦手なので、残った場合は必ずヅケにしちゃってます。

庭で採れたキュウリをスライスし塩もみし、酢飯（塩抜き）に混ぜ込み、錦糸玉子や白ゴマを混ぜ、ついでに庭で採れた大葉も刻んで散らします。

そして、先程のヅケを合わせ刻み海苔をかければ、ちらし寿司？五目寿司？の出来上がりです。写真は海苔かける前だけど。

 

あとはサイドメニューに庭でとれたナスの焼きナスに、庭でとれたジャガイモのポテトサラダなんかも作ってみました。

クックパッドを頼りにテキトーに作ってみましたが、なかなか美味でついつい食べ過ぎてしまうほどでした。



晩ご飯の方は、昼に食べきれなかった焼きナスとポテトサラダに加え、これまた庭で採れたナスと庭で採れたピーマンと庭で採れたインゲンと庭で採れた大葉を使い、天ぷらにしてみました。ってか、大葉に関しては栽培してるワケでなく、勝手にできちゃってたんですよ、ワサワサと。生命力ありすぎる植物なんで。

 

いわゆる精進揚げってやつです。

どれも美味しいですが、特に大葉がいいですね。他じゃ薬味程度にしかならない大葉が、これだとしっかりおかずになります。勝手に生えてる大葉なのに。

父親からは「野菜だけの天ぷらかよー」とか言われましたが、天ぷらは目的でなく手段なのだからいいんです。庭の野菜を使うのが目的だったので。


もうすぐトマトもなれるので、次は何を作ろうか。