此処Nando'sも以前に家族で良く行ったレストランです。PERi-PERi味が癖になります。今日はMildでお願いしましたがそれでも結構辛いですが私達には丁度いい塩梅です。特製ペリペリソースは、ナンドーズアフリカンバードアイチリ、レモン、ガーリック、オニオン、ハーブの絶妙なコンビネーションで、南部アフリカ伝統の味を再現しています。モザンビーク、マラウイ、ジンバブエ、南アフリカの農場で、独自の種類のアフリカ産バーズアイチリを栽培しているこの特別な唐辛子は、先端が太陽の方を向いて成長するそうです。毎年、農家は10億以上の唐辛子を手摘みし、ナント、ペリペリソースに最高の食材を提供しているとの事です。
