スジ煮込み

夜遅くに疲れて帰ると、飲みたくなります　

ま、疲れてなくても飲むんですが　

んで、昨日作っておいた

牛スジ煮込み　

前はコトコトと4時間くらい煮込んでたけど（ガス代がかかる　）

今は圧力鍋なので1時間で見込み完了　

で、一旦冷ましてもい1回火を入れれば　

手前味噌だけど