実家父を一人にしたくなくて
長めの帰省
あ！写真の配膳間違えてる
恥ずかしい…
母の好きな豆ごはんと
母の味っぽいお雑煮
味噌ではなく
たっぷりの鰹出汁
甘めの醤油
白だしが
母の味
今年は白だし使わず
カツオや豚肉から出汁のみ
ほうれん草が入るのが母流かな
あとは大根と生姜の浅漬け
前日の大晦日は
麺以外
手作りした沖縄そばでした
太く長い麺で
美味しかったよ
大人になって
娘が生まれてからも
母の料理にはお世話になったし
味を覚えているから
行事ごとに
少しは再現できてるかな
これを娘や甥と姪にも
覚えて貰おう☺️
