外食で好き勝手に、ざれ言を13 （麺や 吉風；いわき市平）

気温はまだまだ暑かったけど、とりあえず思いつかなかったから、ラーメン屋へ。




・・・髪の毛から、格好から、なんか、
雰囲気的にバンド（ドラム）でもやってるのかな、って感じの店主でした。




店内は普通でしたね。

・・・そういえば、「食券機のある店は美味しくない」って法則は誰が言い出したんだろう？
ま、ここも食券機はありましたが。


醤油ラーメン（700円）

珍しい感じだけど、玉ねぎが入ってました。

確かに、チャーシューは少し臭みが残ってたから、ダシ取りだけじゃなくて、
そのものも入れてしまった方がいいのかな？

それでも臭みが残ってるってのも・・・


ラーメンの原価率は3割くらいといわれてるから、
いっそのこと肉なしにはできないのかな？とも思うけど・・・

それはともかくとして、他は値段なりかなと思ったけど、麺がどうも・・・
細麺のくせに熱を入れすぎのせいなのか、クチャクチャで全然・・・


追加の肉飯（350円）


大体、ラーメン屋のチャーシュー飯って、
チャーシューをほぐしたのをそのまま載せてるのが多いけど、

これを多少、手間でも一度、ゴマ油で炒めるとかすれば、
臭みも幾分薄くなってよいような気もするんだけど・・・

しかも、チャーシューを煮込んだ味だけに頼ってるから、
逆に弱いんですよね。



ということで、


味
醤油ラーメン＝☆1つ/5つ
肉飯＝☆2つ/5つ

サービス＝☆2つ/5つ

コストパフォーマンス＝☆2つ/5つ

ですね。


・・・ラーメンのおいしい店って、今までほとんどないんですよね・・・