畑仕事が趣味のひとつである父から
無農薬で作った
玉ねぎ
じゃがいも
ニンニクがどっさり届いた
ありがたすぎる贈り物
父の趣味に大感謝である。
早速
大好きで
でも作るのめちゃめちゃ大変な
(私にとっては)
印度カリー子さんの
レシピ
スパイスから作るカレー を作ろうと決意
よいしょと重い腰を上げる
…
よいしょよいしょと重たすぎる腰を上げる
これね
印度カリー子さんのレシピ本当にすばらしくて
玉ねぎ
トマト
ニンニク
しょうがとかをひたすら炒めて飴色になるまでひたすら炒めて
スパイス入れたら
カレーのルーができるんですけど
私でも作れる
本格的カレーができるんですけど
なんせ工程が💦
ひたすら火の前で
玉ねぎとトマトの水分を飛ばすために
混ぜ続けるので
炒め終わったら
必ず汗だく
満身創痍(笑)
ちょっとヘラを持ってる手が笑うのです
スパイスはなんと全て100円ショップで揃えられます
(ターメリック、クミン、コリアンダー、塩さえあればカレーできるのです✨)
そんな大変な思いをしてなぜ作るかと言うと
(ちなみに印度カリー子さんはちゃちゃっと作ってらっしゃいます。)
びっくりするほど美味しいのです✨
私好みの大好きな味
このカレーを振る舞った友達に
「また食べたい！」
と言ってもらえる
唯一の料理なのです！！
(それも切ない(笑))
炒めているうちに興が乗ってきて
よし！
コロッケも作っちゃおう✨
パン粉がなかったので
パン粉買いに行き
じゃがいもゆでて
挽肉と混ぜて
油の用意しようとしたら
まさかの油がない。
盲点っっっ
この段階で二時間ぐらい料理してる
(何にそんな時間かかってるんだろ(笑))
買いに行く気力は、もうない。
なので
この日のお献立
人参なす挽肉ヨーグルトカレー
コロッケになれなかったじゃがいもと挽肉まざったやつ
和風マリネ
料理って
完成しなくても美味しいね…ね。
油
後日買いに行きます
くぅー
和風マリネは
白だし大２と
お酢大1.5
オリーブオイル大１
砂糖大１
にんにくちょろっと
の液ダレを作って
目の前にあった
なすとズッキーニをこんがり焼いて
漬け込んでみました
夏って感じになってきました～