12月30日で閉店となったので、思い出として記しておきます。
約20年前に初めて訪れた甲子家さん。初代の大将と奥様で営んでいらして、お店に入るとにこやかに声掛けしてくれたのがとても印象的でした。
しばらく横浜を離れていたので、久しぶりの家系ラーメンがこちらで、ボクの中の懐かしの家系がそのまま再現されていて、とても美味しく感動した記憶があります。
何年か前に大将の訃報に涙し、若大将に代替わりし、このあとも先代の味をきちんと引き継ぎつつも店内を綺麗に改装され、印象的だった賑やかなトイレもリフレッシュ！
その後まさかの女将さんの訃報にも涙し、若大将が負けじと営んでいた矢先に、地理的に致命的な駐車場を失って、その後も頑張っていらっしゃいましたが閉店に…。
最後の訪問となったこの日は、閉店日が近くなったこともあり平日にも関わらず店外に行列ができていました。長年のファンと、閉店前に一度は食べたいという初めての方とが入り混じった感じです。
店内は大忙し。ちょっと大将と言葉を交わしたかったなぁ(T . T)
オーダーはいつもの🔳醤油豚骨ラーメン並(850円)※麺硬め、味濃いめで！
最近からの店員さんたちが手伝っていて間違えそうでしたが、大将が好みを覚えてくれていて修正してくれてました。ありがたい^ ^
ボクの思い出深いこのお店が、こんなに賑わっている光景。勝手に嬉しくてしみじみとしてしまいました。
スープはクラシカルで近年ありがちの濃すぎてしつこさのあるものでは全くなく、先代が習った寿々喜家さんのように豚骨や鶏、野菜たちの旨味がたっぷりでずっと啜っていられるめちゃくちゃ美味しいお味。
麺は酒井製麺の太くて短いちぢれ麺で、この短さと食感がとてもスープに合います。
家系ラーメンといえばのほうれん草、クラシカルな硬めのチャーシュー、散りばめた刻みネギ、しっかりとした厚みのある海苔3枚で完璧な横浜家系ラーメンです。
とっても美味しい家系ラーメン。
ホントは最終日までにもう一度来たかったのですが、我が家にまさかの悲しみかあったものでそれは叶わずでしたが、甲子家さんにはホント感謝です。
この日の訪問で退店時に大将に目配せで挨拶できたのでよかったです。
この味と店名で再開してくれたらとても嬉しいな(⌒-⌒; )
長々と書いてしまいましたが、24年間、ボクにとっては20年間、ホントありがとうございました。
