笹下釜利谷道路を通っていて昼の時間になったので、25年振り？にがんこ亭さんへ。
学生の時以来だなぁ…。もう店の雰囲気も忘れてしまっていたけど、すごく美味しかったのだけはおぼえていました^ ^
駐車場は3台分あり、1台分空いていてラッキー！
2名で入店すると、店内は程よく混雑しています。
食券を買ってテーブル席に通していただきました。
感じのいいにこやかな若い店員さん、なんだか気分良いです♫
麺固めでオーダーしましたが、これは単に早めに食べ始めたいってだけ^^; ホントは普通のかたさを知ってから注文つけるべきだよなと思いつつ、せっかちな性格に負けてしまいました笑
テーブルの上の薬味の数々。これだよなーがんこ亭さんの特徴！！！昔はコーンなんかもあった記憶が！
ニンニクはすりおろしだけでなく揚げたニンニクスライスまであります。
味変を楽しめるだけでなく、ネギラーメンにもできちゃうのがいいんだよな〜♫
そして、麺固めのボクの前に先に丼が到着！
お！こんな感じかぁ♡
乗っている具材は家系ラーメンそのものなんだけど、どぎつい印象は全くなく、よい香り。
スープを一口…。あーーしみるぅーー。豚骨なのかなぁ？鶏ガラなのかなぁ？まろやかな甘さもある、濃さもちょうどいい優しい味です。
脂も乗っていますがギトギト感は全くなく、全てにバランスがとれた味のスープ。
麺は、コシのよわめなスープとよく絡む感じで、思わず固めで頼んじゃったけど「普通」にしとけばよかったかな。全てお任せがお店の自信作なはずだもんな…とちょいと反省。同行者の普通で頼んだ麺を一口もらったらこっちの方が好みだったぁーー笑 でも、美味しい麺です。
のりは被せて提供なので、スープがしみ込んでいて麺を巻いて食べるにはちょうどいいです^ ^
食べながらお冷やをたくさん飲んでしまうボクに、何度もおかわりを注いでくれた店員さんに感謝！
棟梁に気を使ってのラーメン作りや接客をしているお店が多いけど、この味は確実にお客さん思いで作られた真心のこもった味^ ^
店員さんの接客もなんとも心地いい♫
空腹時にこの辺りに来たら絶対ここに来ないと！
がんこ亭
045-773-9660
神奈川県横浜市磯子区氷取沢町356
