魚柄仁之助さん 2020 11 22 美味(おい)しい 仕事人・非常時に重要なのは 食料の備蓄ではなく 料理の技術/魚柄 仁之助・うおつか じんのすけ・食生活 研究家 NHK ラジオ深夜便 4youtu.beたまたま、この人の本を持っていた。料理のいろんなわざを面白く学べた本。