✳︎じゃじゃ麺に締めのチータンタン♡✳︎

翠蝶館の記事の途中ですが、いつも通り毎日のご飯もアップしていきますね

暑い…

札幌は珍しく残暑厳しいです

こんな日は麺で！

<8月28日(金)の夜ごはん>

・じゃじゃ麺

旦那の故郷、岩手名物のじゃじゃ麺

豚ひき肉を、甜麺醤・豆板醤・味噌・お砂糖・醤油・お酒・味覇で煮込めば肉味噌の完成

細うどんにきゅうりと白髪葱を添えて

そして、岩手ではじゃじゃ麺の締めはチータンタン知ってます？？

少しじゃじゃ麺を残しておいて、肉味噌を追加し、生卵を溶いて、、、

うどんの茹で汁を加えたら締めのチータンタンの完成です

飲み干す旨さ

つるっと完食でした

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