昨年、澄川COOPで余湖農園さんの自家製味噌作り講座に参加して、一年発酵させ続けていたお味噌を去年の１２月にオープン！して食べたのですが…
感動の美味しさ
だったので、今年も参加することに
常連さんも多いので、各々のペースで作り進めます去年は初めてだったから右往左往しましたが、笑、今年は少しは手際良く作ることができました
去年は初めてだったから右往左往しましたが、笑、今年は少しは手際良く作ることができました
今年もたーーくさん米麹をこねこねしたら、驚くほど手がスベスベになった
上に塩をかぶせラップで密封して、今年の冬までお預けです
美味しいお味噌になりますよーーに
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