✳︎2019年のおせちづくりを振り返る✳︎

昨年はおせちづくりを一から頑張りました。その模様を振り返り、また頑張る糧にしようと思います

どどん！！

去年は朝から作って夕方になんとか仕上げたなぁ。

去年はわりと暇だったので、お品書きまで作りました。笑

＊が頑張って作ったものです！

まずは一の重

(左上から時計回りに)

＊クリームチーズ入りくりきんとん

＊鮭の昆布巻き

＊伊達巻

・紅白蒲鉾(購入品)

＊ふきの煮物

・サーモンマリネ(母手作り)

・数の子(購入品)

・サーモンチーズロール(佐藤水産)

・黒豆(購入品)

伊達巻を人生で初めて手作りしたら、すごく美味しかったそしてクリームチーズ入りくりきんとんも美味しかったから今年も作る

続いて二の重

(右上から左下に向かって)

・いくらの醤油漬け(購入品)

＊豚の角煮

＊海老の照り焼き

・かすべの煮込み(佐藤水産)

✳︎紅白なます

豚の角煮は、今年は台湾のお料理教室で作った角煮にしてみよーっと！

そして三の重

こちらはうま煮を詰め込んだだけです

でも人参とか頑張った！笑

一番感動したのは伊達巻だったなぁ。

甘さが控えめなんだけど、しっとりとしていて家族からも好評だった

ふきの上には柚子の皮を。

そしてこちらも好評だったクリームチーズ入りくりきんとん。

濾すのは旦那担当でした

うま煮は色が地味なので、少し飾りを入れると華やかに

今年は去年ほど力を入れられないかもしれないけど、頑張ってまた作るぞー

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