＊沖縄料理＊

<１月２３日(水)の夜ごはん>

・ソーキそば

・炊き込みご飯

・人参しりしり

・キャベツの梅ダレサラダ

旦那さんは、ソーキそばが大好き！

たまーに作ると大喜びです。

なので、今日は沖縄料理で！

ソーキそばは、オーロラタウンにある沖縄物産店で購入したものです！麺とスープの素付き。ソーキもそのときに物産店で購入しました。

時間があるときは、とっっっきどきCOOPで売ってる「豚パイカ」を煮込んで作ります。あれ、めちゃくちゃ安いですよね！本当は捨てる部位らしいです。じっくり煮込んでスープにも使うと、美味しいです。

かまぼこ忘れた〜！

なんとなく、ソーキそばにはジューシー？！

ジューシーとは、沖縄の炊き込みご飯です。

今日は、冷蔵庫にあるもので、

にんじん、ごぼう、ひじき、冷凍してあった枝豆、揚げを入れています。

出汁の素、醤油、みりん、酒、少しめんつゆを入れて炊飯器のスイッチオン！

簡単です

今日のヒットはこのサラダ！

サラダを作りたいんだけど、きゅうりもトマトもなんならレタスもないわ〜と思ってたら、キャベツはたくさんある。。

ということで、キャベツをざく切りにしてレンジで2分。そのしんなりしたキャベツの上に、韓国海苔、梅ドレッシング(細かく刻んだ梅、醤油、酢、オリーブオイル、砂糖少し、ごまをただ混ぜるだけ。)をかけたら、とっても美味しいサラダになった！！キャベツもたっぷりとれるし、これはリピート確定です！

そして、こだわりは箸置きにも

これは沖縄で買った箸置きです。

旦那さんと国内を旅行したら、お土産にご当地箸置きを買うことにしています。

大好きな沖縄、また行きたいなぁ💕