＊肉じゃがと牡蠣のオイル蒸し＊

<１月２１日(月)の夜ごはん>

・肉じゃが

・牡蠣のオイル蒸し

・ちくわとピーマンの塩昆布炒め

・白菜と揚げの味噌汁

・土鍋ごはん

なんとなく月曜日はいつも和食な気分になるのは、週末に外食してしまうからでしょうか…。

先日、近くに住む両親からたくさんじゃがいもをもらったので、肉じゃがに。北海道は本当にじゃがいもが美味しいですよね。野菜の中でも群を抜いて、関東と違う味だと思います。

芋を大きめに。

和風出汁、醤油、みりん、砂糖で強火でさっと煮てしまい、火を止めて旦那さんの帰りますコール待ち。コールがあると、再びグツグツ煮込むと、味が染みて美味しいです。

牡蠣がスーパーで安かったので、オリーブオイルをかけて酒で蒸します。

粒が小さめの牡蠣ですが、じっくり蒸すとふくらんでおいしさが凝縮されます。味付けは塩コショウでシンプルが一番！

賞味期限間近のちくわを発見。。

ピーマンとごま油で炒めて、塩昆布を混ぜるだけの簡単副菜。

相撲が面白くなってきました。

最近、錦木が好きです