酵素玄米ランチ

笠間で酵素玄米ランチが頂けるお店があるというので
行って参りました



『サヤの音色』
まいまいの実家から歩いて行ける場所です

スピリチュアルな書物やクリスタル
オーガニックコットンなど雑貨なども売っています

カフェスペースは４人掛けのテーブル１個とカウンター
カフェというよりは雑貨屋さんですね

で　その酵素玄米ランチはこれ



一汁三菜が基本

酵素玄米は炊き方が難しいらしいです
圧力釜で炊いて３日目くらいから発酵して美味しくなるそうです
腐らないんだって
消化が良くて離乳食にも最適なんだとか
脳にとてもいいみたい

一汁はジャガイモとさやえんどうと油揚げ
植物性でとった出汁の味噌汁

三菜は
さやえんどうのゆずみそかけ
額漬け
ふきの煮物
豆腐　
とまと

これが日本人の完全食と言えましょう

毎日こういう食生活なら病気にもならないんだろうな