食べるじゃむ

どうして「食べるじゃむ」なの？

きっかけは、
いちごが大好きな次男でした

あるとき、私の好きなかおりさんという方が手作りした『いちごいちえ🍓』ジャムを買ってきました🗼
（1人一つしか買えない貴重なジャムだった）

甘さ控えめで、いちごそのものの味を感じる…大人っぽいジャム

これにはブラックペッパーが入っていました

「チーズにのせても美味しいよ」

「いろいろ楽しんでくださいね」

その時は炭酸で割ったものをご馳走様してもらいました

持ち帰った🍓🫙は

一人の時にゆっくり楽しもうと思っていたんです🧀🍸

ところが。

気がついたら一瓶なくなっていて😨

流しには、空っぽの瓶だけ。

そして次男がひとこと、

「うまかった」…
「種が辛かった〜」と。


その時

全部食べられてしまった悲しい気持ちより

なんだか妙に納得したんですよね

果実🍓をちゃんと感じるジャムだったからだな〜と

うまかった〜と伝えてくれた事がうれしかったのと、
種が辛かった〜が、
めちゃくちゃおもしろかった🤭



果実そのものを楽しむ🥄

甘さは控えめにして、
果実の酸味や香り、食感をできるだけ残し
そのままひとさじ食べても、
「ああ、おいしい」と思えるようなじゃむ

それが

écruの
「食べるじゃむ」です

パンに塗るだけではなく、
ヨーグルトに添えたり、
アイスクリームにのせたり、
チーズと合わせたり
カクテル🍸にしたり。

もちろん、そのままひとさじ味わってもいい😌

果実を楽しむためのものとしてお作りしています

プラム、ネクタリン、いちじく、プルーン、桃、柑橘、いちごやブルーベリーなど…

季節をなぞるように、
その時々の果実を味わう…
そんなじゃむを作っています

その季節にしか出会えない果実を、

ひと瓶にしてお届けできること

そして、

楽しみに待ってくださる方がいることが
とても嬉しいです

#écru

#小さな喜び

#食べるじゃむ

#季節の果実

#手作りの味

#日々