ほっき貝が安かったので
久しぶりに「 ほっき飯 」を作ってみました
ちゃん
まずはこれを剥きまする
久しぶりに「 ほっき飯 」を作ってみました
ちゃん
まずはこれを剥きまする
戦いだ
「 ほっき飯
ほっき飯 」
って言いながらひたすらムキムキ
・・・・・・残酷・・・・・・
ちゃん
無事剥けますた
ほっきを縦に３当分か４等分くらいにして
だし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩で煮ます
煮えたらほっきは取り出す。
ちゃん
煮えたほっきはぷりっぷりでふんわりでおいしそう
煮汁はお米と一緒に炊飯器へ
炊けたらマゼマゼして
ほっきを乗せてできあがり
ほっきがいっぱいあるときは
半分を刻んでご飯に混ぜ込んで
半分は大きく切ってのせるってしてたんですが
今回は少なかったので乗せただけにしました
あっっ
決して一緒に炊き込んじゃいけませんよ
悲しいほどちっちゃなほっきになっちゃいますから
旦那のばあちゃんが作ってたのを見よう見まねで作ってますが
毎回ばあちゃんの味は出せませんな
ほっき飯、はらこ飯、煮物は旦那のばあちゃんのが一番おいしかった
作り方、教えてもらっとけばおかったなぁ・・・
各家庭で作り方も味も違うみたいでおいしいですよ
今はまだ、山元町の北寄貝はとれてないみたいですが
早く前のようなほっき祭りができるといいですね
焼いたほっきが食べたい