naotaが出張から帰ってきたので、いつものバーでおつかれさま会
ふたりとも一杯目はジントニック
この日は私はタンカレーNO.10
naotaはボタニストで作ってもらいました
前回ボタニストを頼んだときすごくハーブハーブしていて
正直苦手…！と思っていたのですが
この日は普通に飲めて驚き
体調によって違うのか
退職後毎日飲んでる青汁によって鍛えられたのか
謎です
naotaがカナダから帰ってきたばかりだ、という話をぽろっとすると
そこから始まるマスターさんワールドにすっかりひきこまれました
「ああ…良いですね。昔は行っていましたが、お店を開いてから海外旅行は行かなくなりました。
旅行とはいってもね…勉強に行くんですよ。
日本は島国ですから、どうしても時代遅れになってしまう。
今、カクテルにフレッシュフルーツをつけたものがあるでしょう。
あれはハッキリ言ってもう古いです。
ヨーロッパでは、香辛料を加えるんです。
それすら最先端ではなく、もう普通、当たり前のこと。
日本にいると、そういったことを知るのがどうしても遅れますね。」
「へええ・・・香辛料。シナモンとかでしょうか」
「ええ、そんな感じですね^^」
そして流れでスパイスカクテルを作ってもらいました
パッと見まったくわからない
香りも特段変わった香りではない
マスターさん「なんのスパイスが入っていると思いますか？」
ここで私の回答
「…ワサビ入りカルピス…ですか…」
ここまで素敵な演出をしていただいてワサビ入りカルピスて
マスターさんも心の中で苦笑していたに違いない
でもワサビはじつは正解でした
モナンのバニラ・シロップとワサビの組み合わせ
バニラのカクテルにピリリときいたワサビ
新しい発見でした
さらにマスターさんいわく
「最初に視覚、次に嗅覚、最後に味覚の順番。
そして最後に予想を裏切られるような味を楽しむのが良いですね。」
そ…そんな楽しみ方が
話を聞いただけで大人の階段を登った気になれてしまう…！
バーの楽しみ方を垣間見た日でした