ビアハウスダンケ フリードリンクプラン（６月・７月）
トマトの赤を背景に半熟卵の黄身が、華やかに舞い踊る…
そんな、見た目にも鮮やかなフラメンカエッグは、
スペイン・アンダルシア地方の郷土料理です。
フラメンコの衣装のように、色あざやかな料理ということで、名付けられたとか。
ダンケのフラメンカエッグは、とってもマイルドに仕上がっています。
コクを出すために、にんにくをオリーブオイルでソテー。
ここがポイント！
このニンニクの香りが出てるか出ていないかで
玉ねぎの旨みに微妙な変化が出てきます
ここがポイント！
このニンニクの香りが出てるか出ていないかで
玉ねぎの旨みに微妙な変化が出てきます
そして、玉ねぎをソテーして玉ねぎの旨みを出したあとは、
パプリカ、ズッキーニなど彩り豊かな野菜を使って
トマトソースで煮込み、
華やかな衣装に仕上げていきます！
そして、その上に卵をのせて、オーブンへ投入！
卵にうす～く、白っぽい膜がかかってきたら完成です！
トマトの赤に彩り豊かな野菜たち…
食べるときは、半熟卵を割って全体になじませて
