毎日厳しい暑さが続いてますね。
エコと電気代の節約を兼ねて、
できるだけエアコンを使わずに
過ごしたいものだと考えてはいるのですが
なかなかそうもいかないこの気温。
食事もさっぱりした春雨サラダや冷奴とかの
あっさりしたものが主力になってしまいがち。
このままじゃいかん！と思い立ち
作ってみました今流行りの『食べるラー油』
ご覧下さい。
ちっとも美味しそうに見えないのはなぜ
干し海老や切りイカ、コチュジャンや豆板醤の
旨み素材をたっぷり投入。
フライドガーリック、フライドオニオン、スライスアーモンドで
ざくざく食感を演出。
唐辛子は辛味と甘味がある韓国産を使用。
油はあっさりした太白胡麻油とコクと香りの焙煎胡麻油
そして旨みのある綿実油の3種類を適当にブレンド。
桃屋のラー油には敵わないかもしれませんが
なかなかに美味しいラー油が出来上がりました。
写真ではあまり美味しそうに見えないですが
これを春雨サラダにかけたり、冷奴のタレにしたり
当然ぎょうざにも使います。
作成時間は正味1時間もかからないくらいですので
皆様も是非、自作してみてはいかがでしょう？
私も材料の量はかなり適当に作ったのですが、
もし詳しい作り方を知りたい！という奇特な方がおいででしたら
詳しい作り方をアップしたいと思います。
私の上げてる記事は食物関係ばっかりな
食いしん坊バンザイ！なダチョウでございました
今、食いしん坊バンザイ！って放映してるんですかね？